От обезжиренных продуктов не так толстеют, как от более жирных
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/01.jpg)
Запомните: толстеют не от жиров. Жиры необходимы нашему организму, а их недостаток мы часто восполняем сахарами и рафинированными углеводами. Вот от них-то и толстеют.
Сухие завтраки полезны.
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/05.jpg)
Большинство сухих завтраков содержат много сахара и мало питательных веществ. Учёные обнаружили, что любители таких завтраков съедают в среднем на 500 калорий в день больше м набирают больше веса, чем те, кто завтракает фруктами, овощами и непереработанными злаками. Гораздо полезнее съесть на завтрак чашку простокваши с орехами и ягодами — так вы получите все необходимые жиры, белки и клетчатку.
Стопроцентный фруктовый сок полезен
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/06.jpg)
Смузи, фреши и фруктовые соки гораздо менее полезны, чем сами фрукты. Наш организм усваивает сахара из жидкости практически одинаково — хоть из колы, хоть из натурального сока. Поэтому фруктовые соки в больших количествах вредны: это как вода с сахаром, без белков и жиров.
Перекусы полезны
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/07.jpg)
Исследования показывают, что множество коротких перекусов в течение дня ничем не полезнее полноценного трёхразового питания. Кроме того, многие снеки вредны сами по себе. Настоящая питательная еда лучше насыщает и поддерживает организм.
Голодание вредит здоровью
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/08.jpg)
Популярное нынче периодическое голодание действительно помогает уберечься от диабета, высокого уровня холестерина и ожирения. Кроме того, голодание стимулирует выработку белка, укрепляющего нейронные связи в мозге, и может иметь антидепрессивный эффект. В целом, имеет смысл давать кишечнику отдохнуть хотя бы 12 часов в сутки.
Натуральный шоколад вреден
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/11.jpg)
Разные заменители шоколада не только менее вкусны, но и бессмысленны. Исследования показывают, что шоколад полезен для сердца и мозга, особенно чёрный (с содержанием какао от 70%). А вот угревая сыпь никак не связана с употреблением шоколада.
Йогурт — это однозначно полезно
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/12.jpg)
Большинство покупных йогуртов напичканы сахаром. Если вы любите йогурт, покупайте простой сорт без добавок. Туда всегда можно добавить орехов, семечек, ягод и специй.
Маргарин полезнее сливочного масла, а растительные масла вредны
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/13.jpg)
В маргарине могут содержаться транс-жиры, которые сами по себе очень вредны. Кроме того, маргарин делается из нагретого растительного масла (обычно пальмового), которое вредно для сердца. А вот оливковое и некоторые другие растительные масла, представляющие собой мононенасыщенные жиры, наоборот, снижают уровень холестерина и укрепляют иммунитет витамином E.
Углеводов надо есть как можно меньше
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/15.jpg)
Не все углеводы вредны: киноа, бананы, яблоки, фасоль и морковь содержат относительно много углеводов, однако полезны для поддержания нормального веса и давления. А вот рафинированные углеводы в белом хлебе и печеньях действительно почти не содержат питательных веществ и не насыщают организм.
Чтобы похудеть, надо считать калории
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/16.jpg)
Диетологи советуют оценивать весь продукт целиком, а не только считать его калорийность. Например, одна порция авокадо содержит столько же калорий, как и 25 чипсов, но при этом снабжает вас клетчаткой, белком и калием, нормализующим давление. Исследования свидетельствуют, что лучше есть больше растительной пищи и меньше фабричных продуктов, даже если в первом случае получается больше калорий.
Соль вредна
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/19.jpg)
Нет никаких доказательств, что соль сама по себе повышает давление или риск инфаркта. Возможно, люди, употребляющие много соли, просто ведут менее здоровый образ жизни: ведь многие вредные продукты содержат много соли.
Морковь улучшает зрение
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/20.jpg)
Морковка полезна для здоровья глаз, но зрение она не улучшает. В моркови содержится много каротиноидов, которые в организме превращаются в питательные вещества, необходимые для здоровья эмбрионов, тканей и иммунной системы. Чтобы защитить глаза от возрастных болезней, ешьте растения, богатые витаминами C и E, цинком, омега-3 и прочими веществами, — морковь, рыбу, брокколи, орехи, ягоды.
Кофе вреден для здоровья
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/21.jpg)
Учёные уже много десятилетий изучают влияние кофе на здоровье, и ответ однозначный: кофе исключительно полезен. Два самых масштабных исследования (одно — с участием более 400 000 человек в США, второе — более 500 000 европейцев) показали, что среди любителей кофе смертность от всех причин ниже, чем среди всех остальных. Впрочем, излишнее пристрастие к кофеину может иметь и негативные последствия в виде стресса и головных болей.
Диетическая кола не вредна
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/22.jpg)
Сладкая газировка без сахара не более полезна, чем обычная. 34-летнее исследование 118 000 мужчин и женщин в США обнаружила, что в больших дозах эффект обычной и диетической газировки на организм практически неразличим. А для женщин диетическая оказалась даже вреднее!
Чтобы не было остеопороза, надо пить много молока
![](https://img.lifter.com.ua/data/2019/june/10643/23.jpg)
Реклама убедила нас, что кальций в молоке оказывает какое-то особое действие на организм, укрепляя наши кости. Но нет никаких доказательств, что молоко действует лучше, чем любые другие продукты с высоким содержанием кальция (типа зелёных листовых овощей и бобовых). Костям и правда нужен кальций, который есть в молоке, но им также нужны витамины D и K.