Просмотров: 1563

Такие разные вкусы! Необычное мороженое

Сегодня кроме классики мороженого можно попробовать довольно странные и даже пугающие вкусовые комбинации.

Костный мозг и сладкая вишня

Наполнитель для мороженого «Костный мозг и сладкая вишня».
Наполнитель для мороженого «Костный мозг и сладкая вишня»

Вдохновленные стремлением к созданию блюд из новых ингредиентов, кулинары заведения Salt & Straw из Портленда зажаривают костный мозг, а затем смешивают его с вишнями, подкопченными на дыму из аниса, семян фенхеля и гикори, а также с сиропом на основе бурбона. Этим они создают странный, но интригующий аромат мороженого.

 Аляскинский иван-чай и мед

Наполнитель для мороженого «Аляскинский иван-чай и мед».
Наполнитель для мороженого «Аляскинский иван-чай и мед»

Эта комбинация из ярко-розовых цветов растения, произрастающего на Аляске, а также меда, создает уникальный сладкий цветочный аромат. Более того, мороженое получилось богатым на витамины А и С. Продается подобное, как несложно догадаться, на Аляске, в Chugiak’s Alaskan Wilderness Cabins General Store.

5 удивительных фотографий, доказывающих возможность путешествий во времени Читайте также: 5 удивительных фотографий, доказывающих возможность путешествий во времени

 Сладкая кукуруза

Наполнитель для мороженого «Сладкая кукуруза».
Наполнитель для мороженого «Сладкая кукуруза»

Вареная кукуруза — это летнее блюдо, но это мороженое из Sweet Republic (штат Аризона) можно отведать круглый год. На самом деле, магазин превращает кукурузный хлеб в замороженный десерт.

 Вьетнамский кофе с миндалем и арахисом

Поразительные портреты женщин из племени маори, лица которых украшены татуировками Читайте также: Поразительные портреты женщин из племени маори, лица которых украшены татуировками

Наполнитель для мороженого «Вьетнамский кофе с миндалем и арахисом».
Наполнитель для мороженого «Вьетнамский кофе с миндалем и арахисом»

Учитывая, что в утреннем кофе большинства людей почти столько же сахара, сколько в среднем десерте, почему бы не начать день с мороженого. Кондитеры в Humphry Slocombe (Сан-Франциско) делают его из вьетнамского кофе Blue Bottle, куда добавляют горячее карри, гладкое арахисовое масло и засахаренный миндаль. В итоге получается восхитительное кондитерское изделие, которое похрустывает на зубах.

Ямс крылатый

Наполнитель для мороженого «Ямс крылатый».
Наполнитель для мороженого «Ямс крылатый»

Названный «Ooh-beh», этот ярко-фиолетовый десерт сочетает в себе фиолетовый ямс (убе), растущий на Филиппинах и ваниль. На вкус он чем-то напоминает супер-декадентский сладкий картофель. До сих пор эта смесь была доступна только в гавайском Dave’s Hawaiian Ice Cream.

Экзотический ресторан, в котором стейки готовят на вулкане! Читайте также: Экзотический ресторан, в котором стейки готовят на вулкане!

 Шампанское и фиалки

Наполнитель для мороженого «Шампанское и фиалки».
Наполнитель для мороженого «Шампанское и фиалки»

Для начала стоит представить себе изощренную смесь клубники и игристого вина, из-за чего в десерте будут чувствоваться пузырьки. Этот оригинальный рецепт из Creole Creamer в Новом Орлеане сочетает в себе фрукты, выпивку и лепестки фиалок.

 Омары

Невероятно полезные растения! Они должны быть в доме! Читайте также: Невероятно полезные растения! Они должны быть в доме!

Наполнитель для мороженого «Омары».
Наполнитель для мороженого «Омары»

В кондитерской Ben & Bill’s Бар-Харборе (штат Мэн) изобрели мороженое с ароматом омаров. Кондитеры нарезают приготовленное мясо омара, добавляют в него немного масла, а затем перемешивают с мороженым.

Мед и авокадо

Наполнитель для мороженого «Мед и авокадо».
Наполнитель для мороженого «Мед и авокадо»

В Ivanna Cone (Линкольн, штат Небраска) взбивают авокадо до тех пор, пока оно не станет маслянистым, а затем смешивают его с диким медом, создавая нежный вкусный и сладкий наполнитель для мороженого. Каждый должен попробовать это хотя бы один раз.

Мини-пинг — милые домашние свинки! Читайте также: Мини-пинг — милые домашние свинки!

Шоколад и васаби

Наполнитель для мороженого «Шоколад и васаби».
Наполнитель для мороженого «Шоколад и васаби»

В Amy’s Ice Cream взбивают сладкие сливки и смешивают их с белым шоколадом Callebaut, порошком какао и васаби. Да, это не ошибка — с тем самым зеленым хреном, который обычно подают с суши. Это шоколадное мороженое с васаби одновременно горячее, холодное и сладкое.

Оликовое масло

Обладатели Этих Фамилий Могут Моментально Получить Гражданство Испании! Читайте также: Обладатели Этих Фамилий Могут Моментально Получить Гражданство Испании!

Наполнитель для мороженого «Оливковое масло».
Наполнитель для мороженого «Оливковое масло»

Оливковое масло имеет важное значение почти во всех видах кулинарии, но как его можно применить в мороженом. В Bent Spoon (Принстон, штат Нью-Джерси), похоже, выяснили, как это делать. Их орехово-фруктовое мороженое с оливковым маслом получилось просто превосходным.

 Дуриан

Наполнитель для мороженого «Дуриан».
Наполнитель для мороженого «Дуриан»

Что такое дуриан. Это самая сумасшедшая и самая спорная еда на планете. Данный индонезийский плод на вкус напоминает гнилой лук или сладкий миндаль, в зависимости от индивидуальных вкусовых рецепторов. На запах же плод издает невыносимую вонь. Оказывается, есть даже мороженое с дурианом, которое можно приобрести только в Perfect Scoop в Лас-Вегасе.

Источник