Просмотров: 2330

А Вы знаете почему индийская еда такая вкусная? Ученые выяснили

Ученые из индийского Института технологий предложили научное объяснение того, почему индийская кухня настолько вкусная.

Один из самых бедных городов Америки Читайте также: Один из самых бедных городов Америки

Мировые гуру кухни считают, что самые вкусные блюда получаются при  правильном сочетании продуктов. Иногда это сочетание кажется  безумным, как к примеру икра и шоколад. Но на самом деле  качественный  шоколад и икра хорошо сочетаются потому, что они имеют высокие уровни одной группы белков.

Смертельная доза обычных продуктов! Просто не верится! Читайте также: Смертельная доза обычных продуктов! Просто не верится!

«Сырные правила», которыми пользуются во всем мире! Читайте также: «Сырные правила», которыми пользуются во всем мире!

Продукты и специи в национальной  индийской кухне не сочетаются по таким принципам. Уникальный вкус индийской пищи возникает от противоположного эффекта из-за «негативного сочетания».

Этих девочек откармливают на фермах, чтобы они были красивыми! Читайте также: Этих девочек откармливают на фермах, чтобы они были красивыми!

Интересные факты: Ученые выяснили, почему индийская еда такая вкусная

«Я скоро умру» — спокойно произнесла Оля, прося Тanyu помочь заботиться о её сыне в трудный час Читайте также: «Я скоро умру» — спокойно произнесла Оля, прося Тanyu помочь заботиться о её сыне в трудный час

Для исследования ученые проанализировали 2543 различных блюд из 8 различных региональных кухонь Индии. Так они обнаружили, что в них есть 194 уникальных ингредиентов, которые умудрились разделить на 15 категорий.

Чем опасен океан? Ужасы и секреты подводного мира Читайте также: Чем опасен океан? Ужасы и секреты подводного мира

Так ученые объясняют вкус  богатым  разнообразием ингредиентов, используемых, в том числе, что некоторые из них были использованы первыми в лечебных целях, прежде чем они нашли место на кухне.

Источник