Гастрономический туризм становятся все более популярным среди туристов, ведь появляется возможность познакомиться со страной, попробовав и оценив ее национальную кухню. Если вы давно мечтаете о поездке в Испанию и желаете составить свой «гастрономический маршрут», предлагаем вашему вниманию самые известные продуктовые рынки Мадрида.
Рынок «Платеа» (Platea)
Открытый летом 2014 года на территории бывшего кинотеатра «Сarlos III» на площади Колон, огромный продуктовый рынок с ресторанами, барами и закусочными, за которыми присматривают три испанских шеф-повара (разделяющих шесть мишленовских звезд на троих). Попробуйте мексиканскую, японскую, итальянскую и перуанскую кухню и насладитесь живой музыкой. Тем, кто не располагает достаточной суммой, советуем попробовать местные напитки (пиво и вино от €2.50) и закуски (мини-бургеры с лососем и васаби от €2.50). коктейльный бар «El Palco», расположенный на втором этаже, предлагает отличный вид на улицы Мадрида и зал для курящих (вход за отдельную плату). На первом этаже также есть несколько рядов со свежей продукцией.
• Улица Калле Гойя (Calle Goya) 5-7; plateamadrid.com. Режим работы: Вс-Ср 12:00-00.30, Чт-Сб 12:00-02.30
Рынок «Сан-Ильдефонсо» (Mercado de San Ildefonso)
Желаете познакомиться с кулинарными традициями Мадрида поближе? Добро пожаловать на рынок «Сан-Ильдефонсо»! Трехэтажный торговый комплекс открылся в 2014 на территории разрушенного в 1970 году крытого рынка и является одним из наиболее посещаемых мест престижного мадридского района Маласанья. Посетить рынок мы советуем в первую очередь тем, кто желает сделать «вкусный» привал, путешествуя по Мадриду – улица Фуэнкарраль удивит вас отличным выбором закусочных и баров. 18 торговых рядов и три бара компактно расположились на трех этажах; также на территории рынка есть уютное патио и освещенная терраса. Попробуйте иберийский чоризо (€1.50) в «Arturo Sánchez» или гамбургер с телятиной, фуа-гра, черными трюфелями и клюквенным соусом (€9) в одной из закусочных сети « Gancho Y Directo». На втором этаже вам предложат фирменные угощения, включая мидии и осьминогов из Галиции, сделанные на заказ тортильи и даже стейк с соусом тартар, фуа-гра и трюфелями от итальянской сети «Bovinus Luxury».
• Улица Фуэнкарраль (Fuencarral) 57; mercadodesanildefonso.com. Режим работы: ежедневно с 10:00 до 01:00
Рынок «Майорка»(Mallorca Market)
Открытый в 2011 году, рынок фактически является одной из точек торговой сети «Pastelería Mallorca», история которого насчитывает почти сто лет и представляет собой комплекс, включающий деликатесный буфет, пекарню, ресторан и продуктовый рынок. Стильное двухэтажное здание в состоятельном мадридском районе Чамбери заполнено продуктами исключительного качества от поставщиков с безупречной репутацией – ветчину, сыры, вина и выпечку («buñuelos» — жареные шарики из теста, «Roscón de Reyes» — традиционный испанский пирог с цитрусовым вкусом и «torrijas» — испанский аналог французских тостов) . Ресторан, расположенный на первом этаже, приятно удивит вас патио в элегантном садовом дизайне. На выходных побалуйте себя замечательным ланч-меню: огромный выбор колбасных изделий, традиционная «chapata con tomate» (чиабатта с томатом и оливковым маслом), выпечка и кофе (в среднем €9.50). Пообедать вы можете также в любом из заведений (от €7 to €14).
• Улица Де Женова(Calle de Génova) 12; pasteleria-mallorca.com. Режим работы: ежедневно с 09:00 до 21:00
Рынок «Сан-Фернандо» (Mercado de San Fernando)
Иммигрантский район Лавапьес – самый креативный и оживленный район испанской столицы, в котором мирно сосуществуют представители десятков национальностей и культур. Благодаря совместным усилиям местных жителей и предпринимателей рынок «Сан-Фернандо» был реконструирован несколько лет назад. В 55 магазинах и торговых киосках и пенсионеры, и студенты смогут удовлетворить свои самые требовательные запросы; также на территории рынка работает парикмахерская и обувная мастерская. Гурманы по достоинству оценят пивной бар «La Buena Pinta» и винную лавку «La Siempre Llena», где отменные испанские бочковые вина нальют в бутылку и укупорят за менее чем €5. Обязательно попробуйте «tortillita de camarones» (тортилью с креветками, €1.50) в «El Mochuelo» или «пинчо бакалао» (€2.50) в «Вond 40». Плюс регулярные мастер-классы, танцевальные и тематические развлекательные вечера и семейные праздники. • Улица Эмбахадорес (Calle Embajadores) 41; mercadodesanfernando.es.
Режим работы: Пн 09:00-14:00, 15:30-21:00, Вт-Чт 09:00-21:00, Пт 09:00-23:00, Сб-Вс 10:00-17:00
Рынок «Барсело» (Mercado de Barceló)
После длительной и комплексной пятилетней реконструкции рынок «Барсело» гостеприимно открыл свои двери для посетителей в сентябре 2014 года, удивив гостей новинками – суши-киоском и магазином восточных сладостей «Turkish delight». Также на территории рынка установили подиум для проведения показов одежды и аксессуаров местных молодых дизайнеров (в субботние и воскресные дни). Не упустите возможность отведать деликатесы: в «El Imperio Extremeño» вас ждет знаменитый «jamón ibérico de bellota» (иберийская ветчина) и неповторимый анисовый кремовый ликер в «Tía Corina». Аромат восхитительных «dulce de leche croissant» (круассанов с карамелизированным сгущенным молоком) приведет вас в аргентинскую пекарню «Mama Cora» — вы не устоите перед этим сладким соблазном!
• Улица Барсело (Calle Barceló) 6; mercadobarcelo.es. Режим работы: Пн-Пт 09:00-14:30 и 17:30 -20:30, Сб 09:00-15:00