Добрая половина рецептов в Инстаграме пестрит заморским фруктом. Однако фотогеничность авокадо гораздо выше, чем его полезные свойства: кроме того, что плоды богаты клетчаткой и жирами, других ценных веществ в их составе мало. Например, калия гораздо больше в морской капусте, витаминов группы В — в яйцах, а витамина К — в обычной петрушке.
Миндальное молоко стало отличной альтернативой коровьему — оно вкусное, полезное и подходит людям с непереносимостью лактозы. Есть одно но: этими плюсами обладает только молоко, приготовленное своими руками, — в магазинном содержится всего два процента миндаля, а также масса сахара или его заменителей и другие добавки, которые совсем не полезны.
Чашка латте или капучино в кофейне стоит чуть меньше 100 г хорошего кофе в зернах. Все правильно: в заведении вы платите не только за кофе, но и за обслуживание, особую атмосферу, оборудование, электроэнергию и другие статьи расходов. Поэтому куда выгоднее варить любимый напиток дома и брать с собой в термосе или термокружке.
Хотите получить качественный напиток — потратьте немного времени и заварите листовой чай. В пакетики обычно кладут отходы чайного производства: чайную пыль и измельченный старый продукт. И не ждите, что даже дорогой пакетированный чай будет содержать только натуральные ароматизаторы — к кусочкам фруктов и цветов производители всегда добавляют немного «химии», чтобы усилить аромат. Кроме того, пакетики загрязняют окружающую среду.
Стоимость килограмма колбасы сопоставима с ценой мяса. При этом в колбасных изделиях мяса крайне мало — в основном туда кладут фарш механической обвалки (то есть не только мясо, но и механически измельченные жир, кости, сухожилия), растительные волокна, фосфаты и другие неаппетитные компоненты. Лучше купите кусок хорошей вырезки или более бюджетные курятину и индюшатину — пользы и удовольствия будет гораздо больше.
Лень — лучший двигатель маркетинга. Очищенные и нарезанные овощи, которые осталось только сварить или обжарить, нарезки и полуфабрикаты — все это очень удобно. Однако за чужую работу вы заплатите в несколько раз больше, чем если немного потрудитесь сами. Конечно, при дефиците времени заготовки спасают положение, но точно не экономят ваши деньги.
