Посмотрите, какая красота! Настоящее чудо природы!

Брокколи Romanesco — настоящее чудо природы! Каждый отдельный кусочек брокколи состоит из маленьких цветочков, а они имитируют фрактальную форму до совершенства, которая получается из еще более мелких.

Romanesco является математическим феноменом и напоминает ряд Фибоначчи: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34 и далее. Это последовательность чисел, которые складываются в следующее число. Но  как брокколи имитирует ряд сложных чисел остается загадкой.

Соцветие Romanesco весит от 300 —  600 гр.  Как и другая капуста  он богат фолиевой кислотой, калием,  витамином С и клетчаткой.  Если попробуете ее, то ощутите вкус, напоминающий брокколи, но с  ореховой ноткой и более нежной текстурой.

Источник