На протяжении многих столетий люди пили вино достаточно традиционных цветов: белого, красного и розового. Однако недавно в Испании стали производить разноцветные вина, и они действительно разнообразны не только по своему вкусу, но и по цвету: можно попробовать желтое, зеленое и даже синее вино.
![Блог - Вина невероятных цветов начали производить в Испании Вина невероятных цветов начали производить в Испании](http://s1.travelask.ru/system/images/files/000/337/936/wysiwyg/gik-blue-wine-4.jpg?1502344223)
![Блог - Вина невероятных цветов начали производить в Испании Вина невероятных цветов начали производить в Испании](http://s0.travelask.ru/system/images/files/000/337/937/wysiwyg/p04g0vcm.jpg?1502344223)
Впервые напиток необычного цвета, голубого, выпустил стартап Gik в прошлом году. Это стоило компании немалых трудов: на протяжении двух лет они работали над особым ингредиентом вместе с учеными из Университета Страны Басков, а также совместно с исследователями пищевых продуктов. В качестве красителя используется антоцианин — это естественный пигмент в кожице винограда. Именно с его помощью можно менять цвет вина, так что напиток полностью натуральный.
Правда Gik объявил, что правительство не разрешает продавать их продукт в качестве вина, так как это неправильный цвет, а категории, например, желтого вина не существует. Так что, не смотря на то, что стартап выпускает натуральное вино, оно относится к категории «другие алкогольные напитки».
![Блог - Вина невероятных цветов начали производить в Испании Вина невероятных цветов начали производить в Испании](http://s1.travelask.ru/system/images/files/000/337/939/wysiwyg/Cwh9lq4WQAAf1sz.jpg?1502344232)
Позже подобную технологию производства ввели и другие винодельческие компании Испании. Так, Bodega Santa Margarita выпустила линейку «Страсть», где представлены вина синих оттенков, а также оранжевые и зеленые. Более того, их продукцию уже импортируют в страны Европы.